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Villa Zarri

Il processo di distillazione adottato è a metodo discontinuo a due passaggi, svolto con l’alambicco Charentais, interamente in rame.

Questo procedimento è molto lento, si effettua in due fasi ben distinte e permette di ottenere la migliore concentrazione possibile dei profumi e dei sapori più nobili e gradevoli del vino; contemporaneamente consente di eliminare al meglio quelle parti negative e pertanto indesiderate del distillato, le cosiddette teste e code. L’acquavite che esce dall’alambicco è incolore ed ha una gradazione alcolica di circa il 70%.
Successivamente viene posta ad invecchiare in botticelle di legno di rovere da 350 litri, provenienti dalle foreste di querce dell’Allier e del Limousin, situate in Francia.

 

 

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Brandy assemblaggio tradizionale 10 anni Villa Zarri 50 cl
Brandy assemblaggio tradizionale 10 anni
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Brandy assemblaggio tradizionale 10 anni

Frutto dell'assemblaggio di più annate (la più giovane ha 10 anni) ...

Brandy 23 anni millesimato 1994
Brandy 23 anni millesimato 1994
Villa Zarri
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Brandy 23 anni millesimato 1994

Di veste ambrata con sfumature tendenti al mogano, al naso è ricco ...

Brandy assemblaggio tradizionale 16 anni Villa Zarri 50 cl
Brandy assemblaggio tradizionale 16 anni
Villa Zarri
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Brandy assemblaggio tradizionale 16 anni

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